Home Autori Articoli di Eleni Pisano

Eleni Pisano

Eleni Pisano
17 ARTICOLI 0 COMMENTI
Perché Eleni? Perché nel sangue porto un po’ d’Italia e di Grecia. Dopo molti anni di lavoro nell'ambito della comunicazione e della cooperazione internazionale, ho fatto di una mia antica passione un lavoro. Mi piace fare e parlare di cibo, lo affronto, almeno ci provo, nei suoi molteplici aspetti. Corsi di cucina, consulenze commerciali, sperimentazioni e degustazioni, incontri formativi per tecnici di settore, laboratori didattici. Amo l'ambiente, le spezie, i viaggi, la scoperta e il Veneto, of course, anche se da Padova mi sono trasferita per amore a Milano.
Con la nuova puntata de La Bottega di Eleni scopriamo le caratteristiche e gli usi dei chiodi di garofano, spezia profumata e benefica che aiuta e impreziosisce (e non solo a tavola!) Dopo l'esordio alla scoperta della curcuma, oggi si...
Primo appuntamento della nuova video-rubrica della nostra Eleni Pisano: si parte con le spezie e in particolare con la curcuma La curcuma è una delle spezie oggi più note ed utilizzate in cucina. Questo grazie al suo straordinario colore e...
Con passione e creatività: ecco come cucinare le erbe selvatiche della Terra delle Meraviglie! Ma prima bisogna imparare a conoscerle e distinguerne le caratteristiche. Ecco qualche dritta utile Ad ogni stagione la sua pianta ed erba selvatica. La natura, anche...
Sono tante, genuine, saporite e ricche di principi benefici: sono le spezie della cucina veneta, sa sempre protagoniste delle più gustose ricette del territorio. E vi rinfrescheranno l’estate! L’OMS (L’Organizzazione Mondiale della Sanità, istituita nel 1948, Agenzia delle Nazioni Unite...
Negli ultimi anni il cibo è entrato a gamba tesa tra eventi e intrattenimento: e il cibo da strada? Un po’ di curiosità sullo street food veneto Cosa si intende quando si parla di cibo da strada e, in particolare...
Come girare la polenta senza il mestolo di legno? E il riso con i bisi? E come non rovinare il tegame dove si prepara il baccalà alla vicentina? Ecco storia e curiosità del più tradizionale utensile in cucina Il mestolo...

Seguici su Instagram!