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Giacomo SIlvestris

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Giacomo Silvestris, ”Jackie” per gli amici, 38 anni, occhi verdi (almeno per l’anagrafe) e barba folta. Spirito intraprendente e battagliero, sempre pronto a nuove sfide, il suo motto è: ”mi pento solo di ciò che non ho fatto”. Creativo nel DNA, sognatore nell’animo e casinista per natura. Da più di 20 anni nel mondo della ristorazione, vive per (e grazie a) l’hospitality. Ha una smodata passione per la cucina e la mixologist, ama la musica e il buon vino gustato in compagnia, pratica soul cycle, pugilato e sport da combattimento (ma tranquilli, non farebbe male ad una zanzara). Dalla movida Milanese è passato nel 2012 alla movida Newyorkese, dove continua la sua avventura nell’affascinante mondo del food & beverage, gestendo per una grossa Compagnia italiana diversi locali a Coney Island. Taaaaaaaaaaccccc!!!
Allora, avete provato i miei Spaghetti Squash proposti nel mio post precedente?! Continuiamo a parlare del periodo autunnale e ne parliamo come sempre con una prospettiva Yankee. Due importanti eventi dell’ autunno nella Grande Mela sono sicuramente Halloween e la Maratona. L’ Italia...
Taaaaaaaccccc!!! Eccomi di nuovo!!! Archiviata la bella stagione, archiviata la tintarella ed archiviato pure il guardaroba estivo, siamo pronti ad accogliere l’autunno. Ah l’autunno, adoro questa stagione: aria frizzante che invita a sfoderare maglioni e giacche a vento, le prime trapunte leggere sul...
Ogni volta che Giacomo mi parla della sua nuova vita a NY, rimango incantata! Quando poi ci abbina una delle sue ricette…impossibile resistergli! Prendete appunti, altre prelibatezze in arrivo!! Gaia Estate, voglia di natura, voglia di sole e piacevole brezza...
Ogni volta che Giacomo mi parla della sua nuova vita a NY, rimango incantata! Quando poi ci abbina una delle sue ricette...impossibile resistergli! Prendete appunti, altra prelibatezza in arrivo!!Gaia   …e per colazione? Aringhe affumicate!! “Could we have kippers for breakfast?”… Aringhe...