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Primizie d’autunno: cavolo cappuccio rosso con sardine e melograno

Come gustare al meglio le primizie d’autunno? Ecco una gustosa ricetta a base di cavolo cappuccio rosso, sardine, farina integrale, limone e melograno La stagione...

La Bottega di Eleni: il profumo dei chiodi di garofano

Con la nuova puntata de La Bottega di Eleni scopriamo le caratteristiche e gli usi dei chiodi di garofano, spezia profumata e benefica che...

La Bottega di Eleni: ecco la curcuma, guerriera tra le spezie

Primo appuntamento della nuova video-rubrica della nostra Eleni Pisano: si parte con le spezie e in particolare con la curcuma La curcuma è una delle...
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Come cucinare le erbe selvatiche della Terra delle Meraviglie

Con passione e creatività: ecco come cucinare le erbe selvatiche della Terra delle Meraviglie! Ma prima bisogna imparare a conoscerle e distinguerne le caratteristiche....
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Un’estate alla scoperta delle migliori spezie della cucina veneta

Sono tante, genuine, saporite e ricche di principi benefici: sono le spezie della cucina veneta, sa sempre protagoniste delle più gustose ricette del territorio....
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Street food veneto: modernità o ritorno al passato?

Negli ultimi anni il cibo è entrato a gamba tesa tra eventi e intrattenimento: e il cibo da strada? Un po’ di curiosità sullo...
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Materiali in cucina: il mestolo di legno, il più importante alleato...

Come girare la polenta senza il mestolo di legno? E il riso con i bisi? E come non rovinare il tegame dove si prepara...
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Spunciotti e cicchetti veneti, a spasso tra bacari e golosità

“Magna e bevi che la vita xe un lampo”: nella Terra delle Meraviglie si gustano cicchetti veneti in bacari storici, tra tradizione ed eccellenze...

“Chi parla in orecia no val una tecia”: la tecia veneta...

  Cucinare con la tecia per sapori prelibati e che strizzano l’occhio alla tradizione veneta: alla scoperta della tecia veneta e delle sue ricette Chi parla...

Ricetta a base di pesce veneto: Crema di zucca al finocchio...

Siete alla ricerca di una ricetta a base di pesce veneto? In laguna spiccano le gustose triglie: ecco la nostra ricetta per preparare la...