Ricette venete

Il Gianduiotto di Venezia non è un cioccolatino, ma il simbolo goloso della Gelateria Nico alle Zattere: un trancio di gianduia immerso nella panna fresca con vista sulla Giudecca. Una tappa imperdibile per chi cerca gusto, storia e scenari unici in città.

Un piccolo tesoro tutto veneto che nasce tra le maree della laguna veneziana: il miele di barena è raro, sorprendente e profondamente legato al territorio. Scopri con noi cos’ha di speciale questo miele salmastro, profumato di vento e di silenzi, e perché vale la pena cercarlo, assaggiarlo e raccontarlo.

Non è Carnevale senza le frittelle, soprattutto se si tratta dell’indiscussa regina del Carnevale: la fritola veneziana. Ripercorriamo la storia di questa golosità veneta...

Da biscotto di famiglie di pescatori, i bussolai sono diventati un dolce a disposizione di tutti; da una tradizione tipicamente pasquale, questa frolla alla...

Dopo i fagottini di rapa rossa, Elisabetta Sanson - Vegan Chef & Consultant ci propone una sorprendente crostata senza latte, uova e burro. Vi avevo detto...

Elisabetta Sanson di From Vega with Love inaugura il suo spazio From Vega to Sgaialand con un primo piatto coloratissimo perfetto per la stagione primaverile.

Leccornia della Terra delle Meraviglie, piace a grandi e piccini e si presta a numerose ricette sopraffine: è l’ asparago bianco di Bassano DOP L'...

Il detto dice “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, ma l’importante è mangiare la fugassa veneta: ecco tradizione e ricetta di questo...

Come gustare al meglio le primizie d’autunno? Ecco una gustosa ricetta a base di cavolo cappuccio rosso, sardine, farina integrale, limone e melograno La stagione...

Conoscete la storia di questa straordinaria varietà di ortaggio, tipica della zona veneziana? Ecco la zucca barucca e una torta da leccarsi i baffi! Galeotta...